VSOP

Коньяк VSOP

VSOP – коньяк, ассамблированный из спиртов, возраст самого младших коньяков из которых составляет минимум 4 года. Классификация по категориям VS-VSOP-XO была законодательно утверждена в начале XX века. Cредний возраст спиртов категории коньяков VSOP составляет 6-12 лет.

Чтобы коньяк категории VSOP радовал ценителей своими богатыми и насыщенными вкусовыми нотками, а его янтарный цвет играл на солнце переливами, необходимо соблюдать определенную технологию производства. Прежде всего, он должен изготавливаться только из белых сортов винограда: Уни Блан; Фоль Бланш; Коломбар. И если вышеуказанные сорта не используются для приготовления вкусного белого вина на продажу (из-за повышенного содержания кислотности), то для коньяков они идеальны! Также данное вино содержит низкий процент алкоголя, поэтому отлично подходит для двойной дистилляции, из-за чего напиток — та же продукция маркировки VSOP (коньяк) — становится таким неповторимым. Дотошные французские производители с трепетом относятся к мельчайшим деталям и приметам. Поэтому еще с давних времен пошло так, что все вино, из которого будет гнаться спирт, должно быть осеннего сбора урожая. Спирт же можно гнать до 31 марта следующего года, так как с 1 апреля перегонка прошлогоднего вина строго запрещена. Утомительные и длительные процессы изготовления в итоге сказываются на окончательной цене коньяка категории VSOP. В наличии всегда есть Courvoisier VSOP, Hennessy VSOP, Hine Rare VSOP, Meukow V.S.O.P. и другие коньяки выдержки от 6 до 12 лет.

Показаны все товары. Всего товаров: 20