Кальвадос (calvados) получают путем перегонки яблочного сусла и последующей выдержки полученных спиртов в дубовых бочках и их ассамблирования. В Нижней Нормандии выращивают около 800 сортов яблок, примерно 200 из них используют при приготовлении кальвадоса (calvados). Все современные сорта – результат селекции, направленной на улучшение качества напитка: на достижение оптимального соотношения танинов, сахара и кислотности. Обычно при производстве кальвадоса (calvados) смешивают горькие, кислые и горько-сладкие плоды. Для яблочного пюре нормандцы могут использовать до 100 различных сортов яблок, хотя обычно берется от 20 до 40. Пюре в течение 5 недель подвергают ферментации, а полученное сухое яблочное вино – сидр – перегонке. 18 кг яблок дает 1 литр кальвадоса (calvados) крепостью около 70 градусов. Для выдержки кальвадоса (calvados) используют хорошо высушенные дубовые бочки, чаще из-под хереса и портвейна. Индивидуальность своего кальвадоса (calvados) каждый производитель поддерживает путем ассамблирования спиртов, созревавших не менее 2 лет. При разливе крепость кальвадоса (calvados) доводят до 40 градусов.
Доставка кальвадоса в Москве от интернет-магазина »Дом вина» — это качественный кальвадос. Вы можете купить кальвадос не выходя из дома в день обращения. Заказать кальвадос возможно двумя путями: позвонить и обсудить все необходимые вопросы по телефону, либо оформить товар через корзину. Кальвадос цена самая низкая, найдете дешевле? Сделаем скидку.

Показаны все товары. Всего товаров: 12